Carpe Vinum

Carpe Vinum est un jeu de société sur la dégustation du vin, un concept de dégustation « clé en main ». Le dernier numéro porte sur les vins d’Alsace. Selon Cédric Ringenbach, l’inventeur du jeu, c’est le numéro le plus pédagogique de la série.

« Lancez le dé. Si vous tombez sur une case jaune, piochez un indice, sur une case rouge, piochez une carte de question. » Ainsi démarre cette dégustation un peu particulière. C’est en effet un vrai jeu de société au cours duquel les participants suivent un parcours pédagogique et œnologique.

« Quel vin donne au nez une sensation de sucré avec des arômes de fruits mûrs? le n°1 (à gauche) ou le n°2 (à droite) ». En équipe, les participants vont essayer de se mettre d’accord sur une réponse. Dans cet exercice, la discussion entre les joueurs est un passage obligé tant pour la dynamique de la partie que pour l’enjeu pédagogique. « Mettre des mots sur ses sensations olfactives est le plus difficile dans la dégustation, explique Cédric Ringenbach, le jeu est fait pour mettre les joueurs dans un contexte facilitant cet exercice, sans tabou.

« Quand toutes les équipes ont donné leur réponse, tirez la carte suivante ». La solution est accompagnée d’explications riches d’enseignements : « Le nez ne perçoit pas le sucré à proprement parler car c'est une saveur. Mais il sent des arômes que notre mémoire associe au sucré. Ce fruité est assez typique des vins d'Alsace. »

Carpe Vinum étant un jeu à usage unique, il est renouvelé tous les mois pour aborder les différentes régions de France et du monde. Dans le dernier numéro (le n°12) la typicité des vins d’Alsace a permis de concevoir un coffret particulièrement réussi sur le plan pédagogique :

« En bouche, quelle sensation percevez-vous le plus rapidement : l'acidité du vin n°1 ou le sucré du vin n°2 ». Réponse : « L’acidité se manifeste dès l'attaque sur les côtés de la langue. Le sucré est perçu une à deux secondes plus tard sur le bout de la langue. C'est physiologique : on perçoit toujours l'acidité plus vite que le sucré. »

Carpe Vinum met également l’accent sur la prévention à travers des questions rédigées par un alcoologue. Par exemple : « Selon l'Organisation Mondiale de la Santé, quelle est la limite d'une consommation d'alcool "modérée" ? 1 verre par jour, 2 à 3 verres par jour ou 4 à 5 verres par jour ? »